Pralim rassemble autour du thème commun "pratiques alimentaires, approches diachroniques en Méditerranée" des chercheurs qui travaillent sur l'alimentation au sens large, avec des approches disciplinaires (archéologie, histoire, anthropologie, géographie humaine...) et des spécialisations (céramologie, archéozoologie, archéobotanique, anthropologie biologique, épigraphie...) diverses.