Boire et manger à Chypre du Xe au Ve s. av. J.-C. ...

Boire et manger à Chypre du Xe au Ve s. av. J.-C. : des récipients aux gestes de la préparation et de la consommation

S. Fourrier - HiSoMA, UMR 5189, MOM Lyon

voir le podcast de la demi-journée "Espaces et gestes"

Résumé

En l’absence de fouille de contexte primaire (habitats), l’étude des gestes de la préparation et de la consommation d’aliments doit s’intéresser aux récipients eux-mêmes (retrouvés dans des dépôts secondaires, pour l’essentiel funéraires) et aux quelques représentations iconographiques contemporaines de ces pratiques. Or, les sources concordent et mettent en évidence un changement profond du répertoire, et donc des gestes liés à la manipulation de ces objets, non seulement à la fin du Bronze Récent (à partir du XIIe s. av. J.-C.), mais aussi à la fin de la période géométrique (IXe s. av. J.-C.). À un répertoire d’inspiration égéenne (céramiques culinaires à pâte calcaire utilisées sur un foyer construit ; vases à boire munis d’anses et d’un pied) qui perdure à Chypre jusqu’au début du IXe s., succède un répertoire d’inspiration orientale (céramiques à pâte ferrugineuse placées directement dans le foyer ; bols profonds sans anses à fond souvent arrondi). Parallèlement à cette rupture dans les formes et les gestes, les pratiques de l’élite paraissent étonnamment stables tout au long de la période : la viande est grillée sur des obeloi ; la boisson est consommée dans des bols métalliques de forme orientale.

Personnage buvant dans un bol sans anses. Kition, époque archaïque ( © Département des Antiquités, Chypre )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Choix de références bibliographiques

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S. Fourrier, « Le dépôt archaïque du rempart Nord d’Amathonte, V. Céramiques culinaires », BCH 131, 2007, p. 67-93.

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