Exposition « Magnificenze a tavola » (Tivoli, Italie)

« Magnificenze a Tavola » est une exposition consacrée à l’art du banquet de la Renaissance à la Villa d’Este (Tivoli) du 15 Juin au 4 Novembre 2012.

« L’exposition vise à découvrir comment à l’époque de la Renaissance l’art du festin italien a atteint son apogée, assumant sa suprématie sur la scène européenne. Le banquet est devenu un véritable rite à l’intérieur duquel intervenaient diverses « performances » de table ainsi que d’autres symboles qui représentaient la propre grandeur du noble ou du religieux. Le but principal du banquet de la Renaissance était d’impressionner les invités, en les faisant participer à un événement dans lequel l’aspect gastronomique était seulement un élément qui intervenait avec l’art, la musique, le théâtre. Leonardo da Vinci, le Titien, Giulio Romano, Benvenuto Cellini, et d’autres grands artistes contribuaient à ce spectacle. Ils ont conçu de beaux ustensiles de table, ont installé de remarquables mise en place du couvert avec le choix d’une céramique et d’une poterie créées par les plus grands artistes de l’époque. »

Pour en savoir davantage :

http://www.beniculturali.it/mibac/export/MiBAC/sito-MiBAC/Contenuti/MibacUnif/Eventi/visualizza_asset.html_607309671.html

 

Congrès : « Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires ».

« Se nourrir. Pratiques et stratégies alimentaires » sera le thème général retenu pour ce 138e congrès national des sociétés scientifiques et historiques qui se tiendra à Rennes du 22 au 26 avril 2013.
Ce sujet large, interdisciplinaire, doit permettre une approche diachronique par le plus grand nombre de chercheurs de différentes spécialités.

Pour en savoir plus :
http://www.cths.fr/co/

Exposition « Cochons de Romains », au musée gallo-romain d’Aoste (38)

Le musée gallo-romain de la petite commune d’Aoste (Isère), plus connue pour son Jambon, propose, jusqu’au 30 novembre 2012, une exposition temporaire sur le cochon dans la société romaine. « Cochons de Romains » évoque, grâce à neuf posters et trois vitrines, le rapport qu’ont entretenu les Romains avec l’animal : sa domestication d’abord, son élevage et l’utilisation de sa chair, fraîche ou fumée, pour l’alimentation, ensuite, et sa place dans les rites italiques, enfin. Cette petite exposition, qui rappellera efficacement au grand public ce que les textes, l’iconographie et les vestiges archéologiques enseignent sur le sujet, offre aussi à voir, en fin de parcours, une expérimentation filmée, réalisée dans le but de connaître certains gestes de boucher. Elle s’accompagne également d’un numéro spécial d’Archéo-Théma (hors-série n°3, juin 2011), dans lequel les amateurs éclairés pourront approfondir la question de l’exploitation du cochon grâce à la participation de quelques spécialistes.

Colloque ISA 2012, 39th International Symposium on Archaeometry, 28 mai – 1er juin 2012, Louvain, Belgique

Une cinquantaine de communications (orales et par posters) du colloque ISA 2012 étaient consacrées à l’alimentation, basées majoritairement sur des approches par analyses isotopiques de biomatériaux (os, dents …), mais également sur des analyses de résidus organiques, des analyses élémentaires…

Voir les résumés des communications concernant les pratiques alimentaires :
ISA2012_abstracts_biomaterials

Une réflexion pluridisciplinaire sur l’histoire de la commensalité et du goût

Art de manger, art de vivre – Nourriture et société de l’Antiquité à nos jours

Cet ouvrage,  sous la direction de Véronique Dasen et Marie-Claire Gérard-Zai ,  vient de paraitre. Il présente différentes approches  de l’importance symbolique de la nourriture.

https://www.infolio.ch/livre/art-de-manger-art-de-vivre.htm

« Et si on en parlait » : édition printemps 2012 sur l’alimentation

Ce printemps, les rencontres Et si on en parlait organisées par L’Université de Lyon, au sein de sa mission Science et Société, ont pour thème l’Alimentation.

Les rencontres Et si on en parlait privilégient le questionnement, le dialogue et le débat autour de sujets de société sur lesquels les sciences peuvent apporter un éclairage particulier.

La thématique de l’alimentation sera abordée selon différents angles (culturel, économique, social, environnemental…), pour en dresser un bilan objectif et étudier les voies d’adaptation et d’ajustement possibles, face aux nouvelles contraintes et attentes sociétales.

Continuer la lecture de « Et si on en parlait » : édition printemps 2012 sur l’alimentation

Géographie de l’alimentation : aires et limites de diffusion de produits et techniques, 3ème journée PRALIM, 27 mars 2012, Maison de l’Orient et de la Méditerranée, Lyon

Retrouvez les résumés et les podcasts des interventions
dans nos pages « Journées d’étude »

GOURMANDISES ! Histoire de la gastronomie à Lyon [18 novembre 2011 – 29 avril 2012]

Alors que le repas gastronomique des français est inscrit au patrimoine mondial de l’humanité, le musée d’histoire de Lyon présente sa première exposition temporaire sur l’histoire de la gastronomie à Lyon…

http://www.gadagne.musees.lyon.fr/index.php/histoire_fr/Histoire/Expositions-en-cours/Gourmandises