Art de manger, art de vivre – Nourriture et société de l’Antiquité à nos jours
Cet ouvrage, sous la direction de Véronique Dasen et Marie-Claire Gérard-Zai , vient de paraitre. Il présente différentes approches de l’importance symbolique de la nourriture.
https://www.infolio.ch/livre/art-de-manger-art-de-vivre.htm