Une réflexion pluridisciplinaire sur l’histoire de la commensalité et du goût

Art de manger, art de vivre – Nourriture et société de l’Antiquité à nos jours

Cet ouvrage,  sous la direction de Véronique Dasen et Marie-Claire Gérard-Zai ,  vient de paraitre. Il présente différentes approches  de l’importance symbolique de la nourriture.

https://www.infolio.ch/livre/art-de-manger-art-de-vivre.htm


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