Séminaire interdisciplinaire qui s’est tenu le 12 et 13 janvier 2012 à l’Université de Strasbourg, organisé par l’UMR 7044 – Étude des civilisations de l’Antiquité : de la Préhistoire à Byzance.
Séminaire interdisciplinaire qui s’est tenu le 12 et 13 janvier 2012 à l’Université de Strasbourg, organisé par l’UMR 7044 – Étude des civilisations de l’Antiquité : de la Préhistoire à Byzance.
L’objectif de ce groupe de travail est de rassembler autour du thème commun “pratiques alimentaires, approches diachroniques en Méditerranée” des chercheurs qui travaillent sur l’alimentation au sens large, avec des approches disciplinaires (archéologie, histoire, anthropologie, géographie humaine…) et des spécialisations (céramologie, archéozoologie, archéobotanique, anthropologie biologique, épigraphie…) diverses. Depuis le choix et l’acquisition des denrées végétales et animales jusqu’à l’impact de l’alimentation sur l’état sanitaire des populations, les multiples aspects de la “chaine opératoire” de l’alimentation pourront être abordés, dans leur contexte économique, social et culturel.